1、洗净的鸡爪剪去指甲,水烧开加入2片姜,鸡爪焯水后过冷水
2、起锅热油,下姜片,鸡爪先炒制1分钟左右
3、加入开水,2勺生抽,2勺耗油,半勺老抽,少量糖,焖煮15分钟左右
4、将藕片加入,呼噜3分钟左右
5、最后下葱段即可~