软化黄油，与高粉混合，戴上手套抓一抓搓一搓，散散的就好，放边上待用。
牛奶+糖+盐+鲜酵母+鸡蛋，搅和搅和混合在一起。
培根切碎，香葱切碎。
将混合液倒入搓好的粉里，用筷子翻拌一下，没有干粉就好，千万不要多搅，起筋了就没有疏松的口感了。
将肉松+培根+香葱压入面团，稍微折叠几下，配料不掉出来就行，整一整型，变成2个300克的圆面团，压一压，扁扁的，套上保鲜袋，放到4度冰箱冷藏。
过了一晚上发酵，其实没变大多少，从冰箱取出来，刀口蘸水（为了不沾刀），一切8，烤箱预热185度。
表面刷蛋液，我把每个面团都分开了烤的。185度，中层14-15分钟，如果你的烤箱温度不均，可以烤到一半倒个盘。
准备出炉。
美味又好看，简单上手。