1.青瓜切条；虾去头，去线，后背切开。 2.水煮开后，把处理好的虾下锅煮3-4分钟（煮熟），盛起过冷水，然后去掉虾皮备用。
1.洋葱切丝，小米椒切碎，蒜剁碎，加入白芝麻放一个大碗。热锅下油，油热后倒入碗中，爆香配料。 2.爆香的配料中加入生抽，蚝油，鱼露，糖，盐搅拌均匀。
青瓜，虾放一起后倒入拌好的酱料，放入柠檬片，百香果汁抓拌均匀放置15分钟就可以开吃了。