老面：温水150ml，酵母和白糖各1-2克，搅化。 少量多次加入250克面粉中。挼成光滑偏软的面团。常温发酵1-2小时（不用完全发起来)。 发酵好面团排空气，表面挼光滑。封起来冰箱发酵一晚上。（完全发好）简单挼几下放一边开始做新面。 新面：面粉250克 ，温水（或者冷水)150ml，少量多次和面。成絮状，加入老面。挼得完全融合，摔办几下，醒面30分钟。 红糖馅儿：红糖100克 碾成均匀细沫，加入20-30克无味油。再少量多次加入30-40克面粉，直到有点润可以挼成膏状。放一边备用。 醒好的面团挼一下，揪成小面团。包包子一样包入红糖馅。赶成圆饼。 平底锅刷点点油，放饼，中小火慢炕，饼面刷点点油，一分钟左右定型翻面，每面炕一分多钟，翻3-4次。最后放烤箱150度烤5分钟。