辣炒面条鱼

作者： 厨房小白胖嘟嘟

每年春天我们都会出海拉面条鱼，也会自己晒一些干鱼，这个季节晒的面条鱼肥肥的，晒出来老好吃了，凉拌辣炒，炸，做蜜汁鱼干都好吃

用料

• 淡干面条鱼
• 葱，姜
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 料酒
• 蒜苔
• 小米辣（或者青椒）
• 干辣椒
• 胡椒粉

辣炒面条鱼的做法步骤

步骤 1

干面条鱼洗净，锅中烧开水加入面条鱼汆烫，水开下面条鱼马上捞出来，控干水

步骤 2

葱姜切碎，蒜苔干辣椒切段，小米辣切斜刀，

步骤 3

起锅烧油，葱姜干辣椒炒香，放入控干水的干面条鱼，小火煸炒至微黄，放入蒜苔小米辣，加适量盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉调味，翻炒入味出锅即可

步骤 4

一个人可以吃掉一盘😂😂

辣炒面条鱼的小贴士

1⃣面条鱼焯水一定不要久了，水开放上立马捞出来 2⃣新手把握不好火候油可以稍微比平时炒菜多一点 3⃣蒜苔可以换成韭菜，不喜欢辣椒可以不放

菜谱创建时间：2021-04-23 13:27:14