大米和粟米洗净，放入不粘锅，加半锅冷水，中火煮开后转小火。
煮大米时把牛肉切片，依次加入盐、生抽，淀粉，橄榄油拌匀。
嫩姜切丝，胡萝卜和山药切丁，同时注意大米粥每隔几分钟沿着锅底搅拌一下，避免黏锅底。
大米煮开花前放入毛豆，豆子很难熟，要先放。
豆子煮几分钟后加入胡萝卜，这时粥开始粘稠，需要加一次开水，几分钟后加入姜丝，山药。
大米完全煮烂后用筷子把牛肉片一片片放入粥中，一起放容易粘在一起，搅拌一分钟左右牛肉片就熟了，在粥里加一点盐搅匀关火。
这个粥少了很多糖、胡椒之类的调味，是适合胆囊切除手术后的人食用的，健康身体可根据自己口味加调料，食材下锅顺序要根据所选食材成熟时间长短放入。