将上述除果仁、果干外的所有材料放入厨师机中，低速搅拌20分钟左右，揉成较光滑的面团，发酵至2倍大。
将发酵好的面团擀成一个40*30cm的长方形，厚度在3、4mm左右。 将果仁、果干一行一行摆好（切面比较好看），面片尾部预留5cm收口。
从没有留空白的一侧紧紧的卷起来，二次发酵。
在发酵好的面包坯上切口，表面刷一层蛋液或刷水沾麦片。
放入预热好的烤箱中，160度10分钟表面盖锡纸，然后170度35分钟。
表面沾麦片
60淡奶油可以用10克黄油、40克牛奶代替。 用10袋“每日果干”正好，其中果仁捡出来烤熟。