1.猪肉切末，加入酱油，盐，现磨黑胡椒抓拌均匀，再加入番薯粉（淀粉，生粉都行）再抓拌均匀，最后再加入点食用油抓拌均匀备用。 2.干香菇和萝卜干开水浸泡20分钟， 变软后捞出攥干水分，切成末。 3.姜，蒜，春笋，腊肠腊肉等也切末。
热锅下油，加入猪肉腊肉炒香后，加入姜蒜末，翻炒几下，再加入香菇，萝卜干，春笋。 炒熟后加入酱油，盐，鸡精出锅。 调料按个人口味酌情添加
粉倒入容器，加入食盐搅拌均匀。边倒入适量开水，慢慢分次加入，边用筷子搅拌成棉絮状。 不烫手就可以和面了，面团光滑就行了，不需要一直揉面的。非常快手。
热锅下油，把包好的粿平铺在锅里，然后淋入清水。淋的时候要浇在粿的面上，水位在粿的四分之一就差不多啦。盖盖子焖煮。水干后翻面再煎一下就可以了。很容易熟的。
皮薄馅多，很香，冷了也不会硬，韧韧的口感，太好吃了^ω^我一口气吃了五个😂😂