排骨凉水加料酒焯水两分钟，热水冲净浮沫 放葱姜八角排骨，加入开水齐平排骨高压锅上汽以后压五分钟，骨头汤留用 起锅烧油放入葱姜爆香，放入豆角土豆，炒至透明乘出。 冰糖炒糖色，放入排骨，炒香放入葱姜大料，半勺大酱炸香后，放半勺生抽少许老抽，炒上色后沿锅边烹点料酒，挥发酒气后，把骨头汤倒进去，和豆角持平，放盐糖，黏玉米，其他你喜欢的菜，转中火盖盖15分钟，出锅前撒蒜蓉香菜，绝了