花蛤或者其他贝类洗净,加一碗水煮开,捞去浮沫,备用
将配菜准备好 1,香菇,虾干泡发,香菇切薄片 2,白菜切块,其他自己喜欢的蔬菜洗净备用 3,葱,蒜切好准备
里脊肉加入少许盐,酱油,老抽,淀粉抓匀备用
锅里多加点油,放入蒜头爆香,放入香菇,虾干炒香,捞出一小勺油备用 再加点生抽炒2下
加入一碗煮好的花蛤汤,再倒入半碗水,煮开后加盐调味
放入面条,随便什么面条
一片一片的放入腌制好的肉片,放入自己喜欢的配菜,并倒入刚留下来的油
面熟后加入葱花即可捞出食用啦~
有时间再煎个荷包蛋吧
加入淀粉腌制过的肉片比较容易煮出卤面那种稠稠的感觉