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青椒肉丝
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作者:
大彭师傅
青椒肉丝,家家户户都会做,今天我就教大家做一个特别下饭的。
用料
青椒
4个
老抽
4g
料酒
5g
盐
3g
淀粉
20g
猪里脊肉
300g
味精
2g腌制用)
鸡蛋
1个
菜油
250克
鸡精
2g
味精
2g(起锅用)
姜末
20g
蒜末
15g
青椒肉丝的做法步骤
步骤 1
青椒切丝
步骤 2
里脊肉切丝
步骤 3
把盐,味精,老抽,料酒抓匀,加蛋清(不要蛋黄),加淀粉抓匀
步骤 4
锅中加入菜油到260度,稍凉后在240度下肉丝炒散,加入姜蒜末,之后加入青椒丝,在加入盐,鸡精,味精,炒匀后出锅
菜谱创建时间:2021-04-21 12:40:10
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