香菇鸡腿肉炒酱

作者： 可乐乐777

家中常备的酱都是六月香，豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、黄豆酱😋😋😋像我这样对调料挑剔的人都喜欢的话是真心不错的😎😎😎

用料

• 六月香豆瓣酱 3勺
• 六月香甜面酱 3勺
• 蒜蓉辣酱 3勺
• 鸡腿 3只
• 香菇 适量
• 茭白 3根
• 毛豆米 适量
• 青椒 1个
• 花生米（熟） 适量
• 萝卜干 适量
• 糖 3勺
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 老抽 适量
• 葱姜 适量
• 水淀粉 适量

香菇鸡腿肉炒酱的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮去骨切丁（可以直接买鸡腿肉丁），香菇泡发洗净切丁，茭白、青椒、萝卜干切丁

步骤 2

鸡腿肉加适量蚝油、老抽、葱姜料酒、胡椒粉拌匀腌制片刻

步骤 3

锅中放入适量花生油煸炒毛豆米

步骤 4

加入茭白和香菇继续煸炒，可以加一点点清水盖上锅盖煮一会再盛出备用

步骤 5

锅中加入花生油煸炒鸡腿丁，直到鸡腿丁变色熟了即可盛出备用

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步骤 6

步骤 6

锅中放入花生油，加入豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱各三勺，糖三勺（根据自己口味调整）炒匀

步骤 7

再把步骤5、6的食材和酱炒匀

步骤 8

加入青椒和萝卜干炒匀

步骤 9

用适量水淀粉勾芡

步骤 10

最后倒入花生米拌匀即可出锅

步骤 11

香菇鸡腿炒酱拌面、配馒头、卷饼都是非常赞的，鸡腿肉可以换成猪里脊肉、牛里脊、鸡胗

菜谱创建时间：2021-04-20 16:52:27