豆瓣酱煎焗鱼腩

作者： 愜意蘭草

六月鲜的豆瓣酱咸香可口，可以用来做又式美食，今天我们就用它来做一道材料少又简单快手的家常菜-煎焗鱼腩。

用料

• 豆瓣酱 1大汤勺
• 葱姜蒜 葱一根切段，姜蒜剁成未
• 生抽 2汤勺
• 盐 适量
• 生粉 1汤勺

豆瓣酱煎焗鱼腩的做法步骤

步骤 1

鱼腩洗净切块

步骤 2

准备好姜蒜未、豆瓣酱

步骤 3

鱼块加入一点点盐、一勺生粉拼匀。

步骤 4

然后加入一大勺豆瓣酱。

步骤 5

所有材料和鱼肉充分拌匀腌制10分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

开油镬，油热后把鱼码入镬中，鱼皮向下前香。

步骤 7

煎的时候不要翻动否则鱼肉会散。然后盖上盖子，半碗水分三次沿盖边加入镬里，三分钟左右基本就熟了。这时候我才准备葱段，切一下成长条状。

步骤 8

加入葱。盖上盖子后关火焖1分钟。

步骤 9

完成！下饭利器!哈哈～

豆瓣酱煎焗鱼腩的小贴士

因为爸爸不能吃辣，所以我没加辣椒。加个辣椒更好吃！

菜谱创建时间：2021-04-19 23:36:09