桑椹洗净,用盐水泡15分钟。捞起,去蒂。红枣洗净,切成小块。一起倒入锅中,如图。建议用不粘锅,以免糊锅。倒入矿泉水。由于鲜果有水分,所以不必太多水。
开中火,等水开之后关小火,一边搅拌一边按压。如图时,加少许黄冰糖,没有也可不加,因为枣比较甜了。
水开后大概五十多分钟,如图,成膏状。关火。
趁热装瓶,凉了不好装了。放冰箱冷藏。既可泡水喝,也可直接吃。