「CHEFMADE」生酮巧克力海盐大曲奇

作者： 喵字牌Wasabi

怕长胖又想满足嘴馋的一款友好小点心，配茶或者咖啡就是美好的下午茶啦。因为使用椰子面粉，所以口感会比较面粉更有纤维感一点，建议冰冻之后吃。 本方适合学厨乌比派烤盘。

用料

• 椰子油 100克
• 液体红糖（红印） 35克
• 零卡糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 香草膏 3克
• 泡打粉 3克
• 椰子面粉 160克
• 海盐 5克
• 黑巧克力 40克

「CHEFMADE」生酮巧克力海盐大曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

黑巧克力掰成大小适宜的碎块。

步骤 3

零卡糖，红糖，鸡蛋，香草膏，软化椰子油加入搅拌机中。

步骤 4

搅拌均匀成粘稠糊状。

步骤 5

把搅拌机中混合好的蛋糊倒入蛋盆，加入椰子面粉，泡打粉和海盐，用刮刀拌匀成团。

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步骤 6

步骤 6

加入巧克力碎片继续拌匀~

步骤 7

戴上PVC手套捏成约30克左右圆团，在烤盘中按扁，适合模印大小。

步骤 8

烤箱180℃预热好之后，放入烤箱中层。

步骤 9

烤15分钟左右，注意观察，边缘上色即可。

步骤 10

出炉晾凉即可食用，这款和一般美式软曲奇口感不一样，放冰箱冷冻之后口感会更佳。

菜谱创建时间：2021-04-19 19:18:11