香酥无比的杏仁酥

作者： 晓Huang

一直喜欢吃香口的食物，这款杏仁酥香酥好吃得停不下来

用料

• 杏仁粉 80克
• 猪油 200克
• 低粉 400克
• 糖粉 200克
• 蛋液 100克（2个大鸡蛋，60克和面团，剩下的刷表面）
• 小苏打 4克
• 泡打粉 2.4克
• 黑芝麻 少许（装饰用）

香酥无比的杏仁酥的做法步骤

步骤 1

南杏仁放入主锅，设定10秒数度7打磨出细粉待用

步骤 2

时间到，已经很细腻，倒出

步骤 3

插入蝴蝶棒，猪油和糖粉放两边，1分钟数度3打发

步骤 4

打发好的猪油糖粉盖上量杯盖，设置1分钟数度3，机器启动蛋液倒在主锅盖上，让蛋液慢慢滴入主锅和猪油糖粉混合。这步忘记拍照

步骤 5

混合好蛋液，拿掉蝴蝶棒，倒入过筛的低粉，泡打粉，小苏打和杏仁粉（这4种粉先搅拌均匀好）设定3分钟揉面，面团粘性很大，揉面期间，利用刮刀棒稍微帮助翻动

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀的面团有点干

步骤 7

盛出面团

步骤 8

取适量面团，捏成小团后按压成扁圆形，中间用手指稍微按个小凹洞

步骤 9

放入烤盘排列，不要太挤，烤好会膨胀，刷上剩余蛋液撒上芝麻

步骤 10

入烤箱，180℃上下火烤18分钟

步骤 11

放凉，入包装袋，美美哒

菜谱创建时间：2021-04-19 15:59:36