除了黄油，橙皮丁之外所有原料放入主锅，30秒3到6混合，6到7分钟揉面，放入黄油4分30分钟揉面。放入橙皮丁，30秒揉面。取出面团，滚圆，28度到30度基础发酵。
平均分割6份，滚圆松弛擀卷入模具，发酵到89分慢，烤箱190度预热，185度上下火，盖盖子烤40分钟。