妈妈牌菠菜溶豆/蓝莓溶豆

作者： 动物园高园长的私家厨房

妈妈的暖宝宝不能吃蛋黄，尝试下溶豆，结果又吐了，哎，记录下菜单留到再大一点做给暖宝宝吃吧

用料

• 蛋黄 1个
• 菠菜泥 6克
• 奶粉 6克
• 柠檬汁or米醋 3到5滴
• 第二，蓝莓溶豆
• 蛋清 1个
• 蓝莓酱 15到20克（125克蓝莓倒了半盒）
• 奶粉 12克
• 淀粉 6克
• 柠檬汁or米醋 3到5滴

妈妈牌菠菜溶豆/蓝莓溶豆的做法步骤

步骤 1

为了搭配一个蛋清一个蛋黄，所以一起做的。 清洗蔬菜水果。 菠菜焯熟研磨或搅碎。 蓝莓放入平底锅，铲子碾碎，焙成蓝莓酱。

步骤 2

蔬菜泥或者蔬菜汁可以直接使用 蓝莓酱需要过筛 以上食材放冰箱备用

步骤 3

蛋清放无水无油的盆内，蛋黄放另一个盆内，分别➕柠檬汁或米醋打发。 蛋黄打至粘稠不滴落 蛋清打至有纹路，➕淀粉，再打至干性，插小刀不倒（小直勾）

步骤 4

不同量奶粉（见配方）分别加入蔬菜泥和蓝莓酱，不画圈，不画圈，抄底翻式样搅拌

步骤 5

菠菜版混入蛋黄，蓝莓版混入蛋清，不画圈，不画圈，抄底翻式样搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

分别装入裱花袋，开挤 小熊烤箱很小，可以挤5到6盘，两盘一次110度烤半小时，100度烤半小时

步骤 7

菠菜版先做的，火候差一些，蓝莓版就很好了 菠菜版手抖放菜汁多了，有些稀薄，放了点淀粉中和

菜谱创建时间：2021-04-19 13:50:39