事先准备好食材，避免做的过程中手忙脚乱。 提前用冷水泡好吉利丁片。
先给模具包上保鲜膜。
找一个大小合适的盘子托底。
提前把奥利奥用擀面杖压碎压细。把化了的黄油倒入奥利奥粉末中和匀。
蛋糕底部的料完成。
把和好的奥利奥倒入模具中，铺平，压实后放入冰箱冷藏一下，避免在倒入混合物冲起奥利奥就不好看了。
把40克牛奶，120克淡奶油加热，主要用于化吉利丁片。
放入泡好的吉利丁片，和匀。可惜没拍到吉利丁片，放入就化掉了。
奶酪芝士加白糖打软变湿滑状态即可。
加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀。
加入酸奶，搅拌均匀。
加入放凉一点的淡奶油，一点点的慢慢倒入芝士糊中，搅拌均匀即可。
和匀的状态。
取出模具慢慢倒入混合好的糊糊。
轻震几下消泡，完成。放入冰箱冷藏定型4小时。我一般都是第二天拿出来脱模的。
用热毛巾捂一下模具四周，或者用吹风吹一下模具四周。
按住模具往下轻松脱模。
脱模后，室温回软后表面可随意装饰水果或防潮可可粉。
为了避免浪费，此方配料主要用于我购买的马斯卡布尼250克的奶酪芝士。可出一大3小。