半煎煮东山巴浪鱼

作者： 胖鼠家

巴浪鱼，东山岛的岛鱼，便宜又好吃的那种，重点营养丰富，富含氨基酸，很赞哦，这个去干煎，去煮粥，煮汤，煮酱油水都很赞，很好料，一条鱼顶十条氨基酸，大补啊

用料

• 巴浪鱼 1斤
• 辣椒 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 小葱 1根
• 海盐 少许
• 鸡精 少许
• 酱油 3勺
• 开水 少许

半煎煮东山巴浪鱼的做法步骤

步骤 1

先准备好巴浪鱼 辣椒：切小段 蒜瓣：拍碎去皮切好 小葱：洗净切葱花

步骤 2

杀好去内脏，洗干净

步骤 3

篮子沥干备用

步骤 4

在鱼上面划上几条花刀（浅浅的就行，不要切断了）

步骤 5

锅烧热，放入少量的油，在里面撒入一些粗盐（避免粘锅）

步骤 6

把巴浪鱼放进去煎（先定型一下再翻面）

步骤 7

两面煎到金黄色

步骤 8

煎好后乘起来等下备用（金黄色香喷喷）

步骤 9

把蒜蓉放入刚刚煎鱼的油里面炒香

步骤 10

再把辣椒加进去一起爆香

步骤 11

把煎好的鱼放进去

步骤 12

放入开水（差不多可以淹过鱼）

步骤 13

加入少许酱油

步骤 14

盖上盖子中火煮大概5分钟

步骤 15

加入少许鸡精，煮一下出锅

步骤 16

出锅后撒上葱花，超级好吃的巴浪鱼制作完成，香香脆脆好好吃

步骤 17

这个肉，香喷喷

半煎煮东山巴浪鱼的小贴士

鱼放进去锅里要稍等一下才能翻面，要不然会破

菜谱创建时间：2021-04-19 12:43:19