毛豆搓洗两遍，盐水中浸泡十分钟。
毛豆两个角用剪刀剪去 入味更快更好。
八角，香叶，青花椒，小米椒放在调料盒里，和刚刚淹过毛豆的水一起大火煮，盖盖子煮开三分钟以后，开盖再煮七分钟。盖盖煮的更糯软，开盖以后好像就不会变黄，还是绿绿的。 煮好以后浸泡一会味道更好哦。