简单易学的绿豆糕教程

作者： 小谢榭

端午节快到了，自制一些绿豆糕送礼。

用料

• 脱皮绿豆 450克
• 细砂糖 70克
• 动物黄油 70克
• 全脂奶粉 80克
• 炼乳 12克

简单易学的绿豆糕教程的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆浸泡一天一夜，天热要放入冰箱冷藏室，水中途要换两三次去豆腥

步骤 2

上屉蒸熟，蒸到手取一粒轻松碾成粉的程度。

步骤 3

趁热起锅用擀面杖捣碎。

步骤 4

捣碎到自然冷却，倒入料理机研磨，为的是更细腻，我还用滤网过筛了一遍。

步骤 5

准备白砂糖、奶粉、黄油，黄油小小火在锅里融化，放入白砂糖，倒入绿豆沙混匀，中途撒入奶粉，搅拌均匀成团即可。

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步骤 6

步骤 6

绿豆沙已炒至抱团，出锅，自然冷却一下。分成30克每个的小剂子，一共揉了37枚。

步骤 7

用绿豆糕专用模具做出形状。

步骤 8

成品。

步骤 9

包装好放入冰箱冷藏室。

菜谱创建时间：2021-04-18 16:45:38