杀鸽子不用放血，这样鸽子血就回留在鸽子肉里。
处理好切块，鸽子心和胗不要留也是可以吃的。
起锅烧水，水开下姜片料酒，在把处理好的鸽子倒下去焯水。 （这里记着要热水下锅，这样鸽子血就回锁在鸽子肉🥩里了。）
然后把焯好水的鸽子和党参、蜜枣、红枣放下去煲，水开煲45分钟左右，加适量的食用油和盐即可。