爽口萝卜泡菜

作者： 哼哼家的小肉肉

天气慢慢变暖，快到了吃什么都会觉得腻的时候，这一口酸甜清爽的泡菜绝对可以赶走油腻感～

用料

• 白萝卜 2斤
• 胡萝卜 1根
• 白醋 200毫升
• 白糖 120克
• 盐 20克
• 姜 4片
• 大蒜 3瓣
• 纯净水 100毫升

爽口萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

把白萝卜和胡萝卜洗净后切条，粗细看个人喜好，长度5厘米左右

步骤 2

准备好材料

步骤 3

把白糖倒进白醋里

步骤 4

找个大点的容器把萝卜条倒进去加盐揉匀，之后静置半小时

步骤 5

萝卜静置的时候把糖搅化，完全融在醋里，再加入纯净水搅匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

把姜片和大蒜片加在糖醋汁里浸泡

步骤 7

萝卜腌好之后倒在密封罐里，腌出的萝卜汁也一起倒进去，加入糖醋汁，泡一天后就可以食用了

爽口萝卜泡菜的小贴士

天气日渐炎热，因为追求的比较清淡的感觉所以加盐不多，放在常温很容易变质，一定要冰箱冷藏存放，这个方子是我们家一星期吃完的量，如果家里人口少可以一次少做一些，按照配方增减配料就可以了

菜谱创建时间：2021-04-18 14:29:54