快手低卡青团❗0糖0油❗没有艾叶也能做❗3种口味

作者： 低卡食谱研发专员RY

0糖❗0油❗改良版低卡青团❗没有艾叶也能做❗ 过了青团季，依旧是春天。❤️万物皆可团。低卡食谱持续研发中❤️❤️❤️ 每个卡路里150左右 卡路里低的甜品 低卡好吃又简单 减脂期也能吃的甜品 还做了黑青团 巧克力味 又香又糯[赞R][赞R] ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 万物皆可青团

用料

• 青团皮
• 糯米粉 100克
• 小麦淀粉=澄粉 30克
• 温水（糯米粉） 50克
• 开水（澄粉） 45克
• 油（可不加） 5克
• 青汁粉/菠菜汁 2-3袋
• 馅料 克
• 无糖肉松 70克
• 蛋清 20ml
• 自制鹰嘴豆泥（低卡路里，代替蛋黄） 50克
• 可可粉 5克
• 核桃（压碎） 1把

快手低卡青团❗0糖0油❗没有艾叶也能做❗3种口味的做法步骤

步骤 1

糯米粉 ➕温水/温菠菜汁 ➕代糖 ➕油（改善外观，可不加） ➕奶粉（改善口感可不加） ➕青汁粉（如果前面用的菠菜汁，可不加）

步骤 2

澄粉加开水烫并迅速搅拌均匀

步骤 3

糯米粉团光滑，到橡皮泥的质地就行。具体看图例。

步骤 4

粘米粉团和糯米粉团混合

步骤 5

黑团就是等量的粉团额外 ➕10克可可粉 ➕10克黑芝麻粉（没有的可以用黑芝麻糊代替） 依旧是揉均匀即可

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步骤 6

步骤 6

按图例包即可，练几次就熟练了。 水开，锅蒸8-10分钟

步骤 7

皮薄馅大没有褶，糯叽叽。这个是新出锅的

步骤 8

这个是冷冻之后微波炉叮45秒的依旧糯叽叽

快手低卡青团❗0糖0油❗没有艾叶也能做❗3种口味的小贴士

①必须有糯米粉 ②没有澄粉可以用木薯粉代替，但水要少放一点。成团就行，比例大概1:1这样。口感略有差，但无伤大雅 ③玉米淀粉不太行 ④做好后冷冻保存，不可冷藏 ⑤水可调，喜欢糯叽叽的就按自己的需求多加点水+多蒸一会儿。（糯米的水量多点比较容易包） ⑥馅料因为是低卡路里版，口味不如正式版好。但吃起来没啥负担。 ⑦菠菜汁榨好加点小苏打可以让颜色更好看 ⑧没想好还有啥，想带再加 ⑨低卡食谱研究员RY持续带你吃瘦

菜谱创建时间：2021-04-18 13:16:29