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彩色花生酱小馒头|一次发酵的做法

彩色花生酱小馒头|一次发酵

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蔡蔡的烘焙小日子
春天是个多彩的季节,给小朋友做点彩色的小馒头,一口一个,哄娃神器。 用了一次发酵,非常省时,当早餐也是超级方便。

用料

彩色花生酱小馒头|一次发酵的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配方中的材料除去抹茶粉和可可粉,其余材料放到盆里,像我们平时做馒头那样,揉面揉到光滑。用机器揉用手揉都可以。揉好后的面团平均分成三份,其中一份加上抹茶粉揉均匀,另外一份加上可可粉揉均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团不用一发!不用一发!不用一发! 揉好面团之后,取一个分好的小剂子擀成长的牛舌状。上次中了一瓶花生酱,今天直接拿来用上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图片所示,中间放上花生酱,可以把花生酱放在裱花袋里,直接挤在中间,四周不要挤到,否则不利于收口。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后包起来收口捏紧,轻轻卷成长条。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成一小块小块的刀切馒头。我都是做很小的,一口一个。这个看个人喜欢,大小不用纠结哈。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸格今天我用油纸,也可以直接刷一层薄薄的油,把小馒头摆进去

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是抹茶味和可可味的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅里面放水煮温,大概40~50度。水煮温就关火哈!然后把三层小馒头全部放进去,盖上锅盖醒发30分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个方子的量我做了这样三层的小馒头,可以减半做。 醒发30分钟之后就可以开始蒸!就蒸锅发酵的水直接来蒸就好了,不用再换水。大火蒸8--10分钟!可以焖两三分钟再开盖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉了,香甜柔软,一口一个。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是抹茶的。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是可可的,中间还做了几个大的没有夹心的。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉就被小孩吃了不少,一下子只剩这些了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是好可爱~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生酱非常香,也可以用自己喜欢的各种夹心馅料。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一起来做吧,你家小孩肯定也喜欢。

彩色花生酱小馒头|一次发酵的小贴士

馒头的面要揉到光滑 操作起来非常简单,小孩喜欢吃什么馅就夹什么馅

菜谱创建时间:2021-04-18 07:30:09
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