春天🌱的一口💋嫩鲜“油淋蚕豆”，好的食材🥒🥕🌶需要最简单、最朴质的烹饪来料理

作者： 蛛蛛侠1111

春天蚕豆开始上市，第一茬的蚕豆娇嫩微甜，不要用太多的酱料、辅料去料理，用最简单的烹饪来追溯食材本身的那个味。

用料

• 蚕豆 适量
• 蒜头 几瓣
• 葱 几根
• 小🌶 1＾2个
• 色拉油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量

春天🌱的一口💋嫩鲜“油淋蚕豆”，好的食材🥒🥕🌶需要最简单、最朴质的烹饪来料理的做法步骤

步骤 1

鲜蚕豆；

步骤 2

准备食材；

步骤 3

蚕豆剥出来；

步骤 4

把蚕豆壳再剥掉，取蚕肉；

步骤 5

锅内加入清水，放入些盐，淋上油，可保持食材的颜色；

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步骤 6

步骤 6

水煮开；

步骤 7

下蚕豆，煮3分钟左右；

步骤 8

煮好捞出；

步骤 9

净水过一下；

步骤 10

捞出沥干水装盆，蒜头切末，小🌶切小⭕️，切好葱花；

步骤 11

起锅，熬油；

步骤 12

油热淋入调料碗中；

步骤 13

准备生抽、醋、香油；

步骤 14

拌匀调料；

步骤 15

把调好的料汁淋在蚕豆上即可了，美味呈现，一囗💋春的美好🌹

菜谱创建时间：2021-04-17 20:52:21