三种口味的迷彩戚风蛋糕

作者： 诗风的小食光

一个戚风蛋糕，同时拥有原味、可可和抹茶三种味道，用柏翠PE6080烤箱，八寸模具显得超级迷你和卡哇伊！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 75克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 80克
• 抹茶粉 8克
• 可可粉 8克
• 细砂糖 70克

三种口味的迷彩戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

打蛋盆内无水无油，蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄内加入玉米油和牛奶，搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，用打蛋盆Z形搅拌，让蛋黄糊顺滑无颗粒

步骤 4

打发蛋清，细砂糖分三次加入，提起打蛋盆时有尖角

步骤 5

挖三分之一蛋白到蛋黄盆里，翻拌均匀后再倒入蛋白盆里，注意手法，翻拌均匀后分三份面糊

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步骤 6

步骤 6

可可粉和抹茶粉分别筛入面糊里，因这两样消泡严重，所以面糊要多留一些，翻拌均匀

步骤 7

将三份面糊交替倒入八寸模具中

步骤 8

面糊倒好后震一下气泡

步骤 9

进入预热好的柏翠PE6080烤箱，上火140，下火130，烤60分钟

步骤 10

出炉后将模具震一下倒扣，待凉透后脱模切块，美味可口的迷彩戚风蛋糕，做下午茶或者早餐都是不错的选择哦！

三种口味的迷彩戚风蛋糕的小贴士

可可粉和抹茶粉一定要筛入面糊

菜谱创建时间：2021-04-17 16:50:44