闽南海蛎煎

作者： 海鲜美食阿开

闽南海蛎煎在家也能自己做，不用再去排队啦！

用料

• 海蛎 250克
• 红薯粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 蒜苗 1根
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少许

闽南海蛎煎的做法步骤

步骤 1

海蛎洗净沥干水分。

步骤 2

加入3勺地瓜粉，1勺生抽，少许胡椒粉，倒入蒜苗，用手抓均匀。

步骤 3

起锅烧油，倒海蛎，均匀摊开。

步骤 4

煎到一面金黄后，翻另一面，淋鸡蛋液。

步骤 5

煎到蛋液凝固后就可以出锅装盘啦！

闽南海蛎煎的小贴士

1、见过很多排长队的摊点，都是煎散开的，个人也觉得这样比较好吃。 2、想要煎成一整片，没翻锅技巧的话，最好用不沾平底锅，一面煎定型后翻另一面，延边缘淋鸡蛋液。

菜谱创建时间：2021-04-17 10:42:11