烘焙新手不踩雷的甜品

作者： 丫米丫米YA

玛格丽特小饼发源于意大利，是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。 玛格丽特小饼还有个浪漫的传说💗传说住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称

用料

• 蛋黄 2个
• 糖粉 35克
• 玉米淀粉 90克
• 低筋面粉 90克
• 黄油 90克

烘焙新手不踩雷的甜品的做法步骤

步骤 1

还是有一个三部曲😄 1⃣️黄油室温软化，千万不要投机取巧放在热水上融化成液体！ 2⃣️黄油软化之后加糖粉打发至颜色变白、体积变大 3⃣️把蛋黄碾碎过筛 4⃣️把玉米淀粉和低筋面粉过筛加入，混合

步骤 2

揉啊揉…… 面团看起来很干 要有耐心，揉成一团就可以了

步骤 3

把面团分成10-20g的圆球（喜欢大饼的可以20g，自己调整）我是15g和20g都有 先把圆球摆好，然后用大拇指轻轻下压，就会出现非常漂亮的裂痕～

步骤 4

烤箱预热160度，中层，15分钟

步骤 5

超可爱的玛格丽特饼干出炉啦✌️ 放凉就可以吃啦😋 酥酥脆脆超级棒！ 快试试看吧🥰

菜谱创建时间：2021-04-16 23:43:55