【生酮低碳】 蒜酱鸭腿

作者： 健康生酮的猫猫虫

因为蒜味很强烈，豆瓣酱本身调味又很重，不需要另外加盐了哦～

用料

• 大蒜 两整颗
• 鸭腿 6只
• 豆瓣酱 1-2大勺（30-60克）
• 生姜 适量
• 白酒（啤酒也行） 50毫升

【生酮低碳】 蒜酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿浸泡一小时倒掉血水

步骤 2

大蒜剁碎成蒜蓉（我直接用了搅拌机），加入两大勺豆瓣酱和没过锅底的水煮沸

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

鸭腿带皮面朝下，中大火煎3分钟

步骤 5

翻面，盖上锅盖煎焖2分钟，盛出备用，重复这两个步骤直到所有鸭腿都裹上蒜酱

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步骤 6

步骤 6

所有的鸭腿倒入锅内，加入白酒，半淹没鸭腿的开水（开水！划重点！）和生姜片，煮沸后转为小火炖1小时

步骤 7

哎呀好好吃的亚子 开盖子，扔掉姜片，转大火收汁并不断的把底部的蒜蓉往鸭子上面浇

步骤 8

盛在盒子里，想吃就可以拿一个啦～

步骤 9

一个250克（包括骨头）的鸭腿400-500大卡，比例及其生酮！低脂的小伙伴把鸭皮吐掉就好啦～

菜谱创建时间：2021-04-16 21:27:49