1.热锅凉油，加入五花肉煸成白色后放八角.花椒煸炒，加入葱姜蒜，蒜煸微黄且有香味后，加入各种湿料煸炒，加入鱼头后放入开水，开水没过鱼头，先放稍许盐(因有酱料了)，大火五分后转中火，炖20分钟后看收汁情况，此时尝一下咸淡 ，根据口味再适量加盐，此时可加入少许味精。 转大火收汁变浓调，不要太干哟，否则没法泡饼了。
2.起锅，哇太香了。
3.配上烙好的烫面饼太美味啦
4.鱼头配饼，真真绝配啊。
5.好吃好吃，连一向挑剔的老公也说好吃 。