牛肉酱

作者： 美丽的笨女人5

牦牛肉大家吃过吗？循化的辣椒吃过吗？呵呵😄想必只有来过青海的大佬们吃过😜😂因为身处高原，有着得天独厚的优势，可以品尝到牦牛肉及循化的辣椒🤗🤗🤗今天我们就用牦牛肉和循化辣椒做个牛肉酱，好吃的叫你舔盘子😂😂😜没有牦牛肉和循化辣椒的亲们，那就用黄牛肉和普通的辣椒或者是线椒都可以做，一样的好吃👌👌👌

用料

• 六月香甜面酱 1罐（实际用量制作时定）
• 六月香豆瓣酱 1罐（实际用量制作时定）
• 牦牛肉 1500克
• 循化鲜辣椒 若干个
• 白糖 一勺
• 熟花生（剥皮） 500克
• 芝麻 适量
• 葱 适量根
• 姜 三片
• 料酒 两勺

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

辣椒摘洗干净，晾干，

步骤 2

牛肉放绞肉机里搅碎，辣椒也同样，葱姜切末，花生剥皮压成碎块

步骤 3

锅中倒油。油热放入葱花和牛肉还有料酒，生姜煸炒，炒至水份全部炒干，肉是红褐色加辣椒煸炒

步骤 4

放六月香甜面酱两勺

步骤 5

放六月香黄豆酱四勺

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步骤 6

步骤 6

放糖，放清水适量煮制粘稠，放花生米，芝麻出锅。注意火力不能太大，以免糊锅

步骤 7

可以用线椒炒👍👍👍

步骤 8

热馒头夹吃，好吧停不下来

步骤 9

当早餐

步骤 10

拌面，都堪称一绝

牛肉酱的小贴士

因为已经加了甜面酱，黄豆酱，所以不需要加盐，糖根据自己的喜好酌情加。刚开始炒制时多放点油，一定要炒透，才好吃！不需要放味精，鸡精就很好吃。加馒头的样子最可爱！！！😂😂😂

菜谱创建时间：2021-04-16 09:01:52