太棒了这个配方!
太棒了这个配方!
巧克力牛角包
好吃好吃#下午茶•2023年11月7日#
170度→16度 15分钟
盐3g
中间加了巧克力豆
做的很丑,风炉160度烤12分钟有点缩,改烤14分钟
🍫牛角包
用的椰子油,糖减到40g还是稍甜,感觉油很多,整形只能整成这样了,加了巧克力豆和蔓越莓,还可以。
卷的时候我又放了一些巧克力豆,超级超级浓郁的巧克力味,别提多好吃啦
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很好的方子,谢谢分享,超级好吃
室温27℃。。手慢了都不行,一发40min就发好了
整形依旧是硬伤,到最后一个才找到感觉,下次一定要用大案板!
材料更换:
淡奶油总统,要求40g但是只剩了37g
牛奶多加了20g刚好
黄油减了,放了36g刚好
每个牛角里面包了一枚66%法芙娜黑巧克力
酵母是燕子金色耐高糖
揉面团的时候闻着真香,但烤好怎么就没有巧克力的香味了呢😂
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