1、除黄豆粉外所有食材混合均匀,无颗粒。 2、倒入平底盘(分两次),微波炉高火两分钟,取出搅拌,继续高火两分钟,面粉无白色呈透明状即熟。
3、戴一次性手套揉匀,怕烫内戴胶皮手套,怕粘沾黄豆粉或者案板铺硅油纸,裹保鲜膜放凉。
4、面团擀成长方形,用硅胶铲抹匀豆沙馅,封边处留白,边卷边压紧实,切小块(切面要想好看把刀沾水来回锯着切)四面沾黄豆粉,用保鲜膜包好,冷藏容易发硬,阴凉处保存即可,发硬后微波炉加热也可回软。
5、自制豆沙馅方法: 红豆500克,泡水12 小时,加入1350克水,高压锅压烂,想口感好,可用料理机打碎,放入面包机用果酱功能炒制,分次加入200克糖和50克色拉油,能捏成团即可
1、自制豆沙馅不很甜可以再放些糖,或者黄豆粉里拌些糖。