炒面 虾 包菜 胡萝卜 番茄 肉旦

作者： 加盘yu

老是吃包菜肉旦炒面或炒粿条，老觉得料少了，早上在下厨房做了功课。多加了胡萝卜和番茄豆芽进去，趁机让自己多吃些青菜。

用料

• 包菜 半个
• 胡萝卜 1跟
• 盐 克
• 豆芽
• 番茄 1个
• 虾 带壳小虾

炒面 虾 包菜 胡萝卜 番茄 肉旦的做法步骤

步骤 1

1 煎虾头，步骤2的汤 2 虾太小了剥壳麻烦，我加了些玉米淀粉盐和胡椒粉炸了一下。 肉旦也煎了下。 3 炸虾的油用在后面的菜里了，菜基本都是分开炒后盛出来最后再下的，炒菜的时候加一些盐可以比平常的菜微微咸一点，看能不最后炒面不加盐的，看个人口味 4 炒胡萝卜，差不多好了下番茄 5 炒豆芽 6 炒包菜,配菜有蒜叶下了一根 7 锅里加一点油，单独炒面。买的面是生面炒过的熟面，吃起来很香，加油炒加点锅气。 8 把其他炒好的料都放进去。如果家里有人不吃哪种料的，那炒菜的时候要分开装。最后盛出一些炒好的面再把家人不爱吃的菜放进去。 炒面的时候可以一手锅铲另一只手拿筷子，也可以两手筷子，辅助翻面。

步骤 2

汤：煎过的虾头+番茄+昨天剩下的小颗生菜+一点香菜

炒面 虾 包菜 胡萝卜 番茄 肉旦的小贴士

菜都是分开炒的不可避免出来的炒面有点油，下次考虑要不用不粘锅，然后难熟的菜先用水烫一下只是担心烫过的菜水分会太多。再研究喽 整体是没什么番茄味道的，喜欢吃番茄的可以多下1-2个，然后番茄单独炒。 面和配菜体积比例大概是1:1，因为我比较喜欢配菜多一些。

菜谱创建时间：2021-04-15 13:24:12