春天里的宝藏#艾草鸡蛋汤

作者： Bibibi-星

以前很少吃过这个东西，清明节的时候同事从家里带了一袋新鲜的野生艾草给我，我各种琢磨吃法才知道原来它如此优秀，以前我只知道用干艾叶泡脚哈哈～艾草有暖宫驱寒活血功效，对女性相当友好，清明前后吃是最嫩最鲜美的哦～

用料

• 鸡蛋 3个（可自行安排）
• 艾草 一把，随意
• 盐 适量
• 姜片或姜碎 适量
• 红枣枸杞 可加可不加

春天里的宝藏#艾草鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

先摘艾草的嫩芽出来清洗干净，然后锅里烧开水焯下（如果喜欢艾草的苦味的可以不用焯水直接切碎），挤干水分切碎

步骤 2

鸡蛋放点点盐打散，加入艾草碎搅拌均匀，然后下锅煎蛋成一个大饼，煎干一点再用铲子稍微切大块，倒入开水放入姜片（如果喜欢姜可以把姜切碎拌到鸡蛋搅拌再下锅），大火烧开再煮2分钟左右，放盐调味，美味的活血暖宫汤就完成啦～

步骤 3

我家喜欢红枣枸杞我就倒水后放了点，汤带点甜，小朋友自动干了一大碗哈哈～～红绿搭配很有食欲呀呀呀……好喝！

步骤 4

顺手还打汁做了些艾果，芝麻花生馅，贼香～～～放三四天都不会硬👏 过两天再整个艾草酒酿，这个月的姨妈痛就可以拜拜了吧哈哈哈哈 大家有完成的作品里记得分享上来哦～

菜谱创建时间：2021-04-15 00:41:04