8寸戚风蛋糕

作者： 爱吃苹果的APPLE

配方牛奶的量是40，王后低粉加到50克

用料

• 低筋面粉 85克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 30克（蛋黄用）
• 鸡蛋 5个（50克左右）
• 细砂糖 60克（蛋白用）

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发蛋清至小尖尖，3分15秒/速7，打发好放冰箱。

步骤 2

蛋黄+糖划散，不打发，➕玉米油➕牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛的面粉、翻拌均匀。烤箱预热。

步骤 4

加入1/3的蛋白，翻拌均匀后，蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。

步骤 5

倒入磨具中，震一震，烤箱中下层，150度45分钟。出炉后倒扣，冷却后脱模。

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步骤 6

步骤 6

小块

菜谱创建时间：2021-04-14 19:36:51