红烧牛肉面

作者： 厨喵蛋几

料足味美，真的太好吃啦！荞麦口味面配大块牛肉，一个字，牛！

用料

• 牛腱子或牛腩 500克
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 5勺
• 葱 半根
• 姜 2片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 良姜 1块
• 肉蔻 1个
• 草果 1个
• 小茴香 1把
• 香菜 2根
• 小葱 1根
• 油菜 3棵
• 榨菜 半包
• 鸡蛋 1个

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉先煮一下，去除血沫

步骤 2

将肉蔻，草果，小茴香，良姜，香叶，八角放入，最好装个小口袋～

步骤 3

加少许黑胡椒粉，生姜粉

步骤 4

加开水高压锅压40分钟

步骤 5

压好后晾凉再切块或片哦～

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步骤 6

步骤 6

青菜烫熟

步骤 7

加下来就是煮面条，我煮的是荞麦面～

步骤 8

卤肉汤两勺加一勺开水，尝一下咸淡，加些榨菜

步骤 9

最后放鸡蛋，撒葱花香菜点缀

菜谱创建时间：2021-04-14 18:26:41