紫薯米饼（糯米粉版）

作者： 鱼尾狮55555

上周出游，同事用米粉做了米饼，香酥诱人，儿子吃了停不下嘴，老母亲决定给你diy.实现米饼自由，起初我用泡了一宿的大米打碎尝试了一次，结果不是很理想，成品有颗粒感，不满意，第二次尝试忽然想起了刚买的糯米粉，于是搅拌了糯米粉，准备打蛋清，又灵机一动想起来婆婆从家里带的紫薯粉，决定加一些染染色，于是就这么做了起来，多次凭感觉尝试后，决定固定出比例，分享给更多愿意给宝宝自制安全辅食的宝妈们。

用料

• 糯米粉 20克
• 紫薯粉 20克
• 水 50克
• 蛋清 2个

紫薯米饼（糯米粉版）的做法步骤

步骤 1

糯米粉，紫薯粉，水，混合均匀，视频状态可参考

步骤 2

打蛋清至硬性发泡，倒立不掉出来状态打蛋清时预热烤箱，110度

步骤 3

蛋清和粉糊混合一起，切半均匀，如图手法

步骤 4

切半均匀后的状态

步骤 5

装入裱花袋，挤入烤盘。放入烤箱，110度，50分钟，温度时间每个烤箱不同只是个大致的参考，只要烤制熟透就好

菜谱创建时间：2021-04-14 07:02:22