戚风版纸托小蛋糕

作者： 小張同學1

小烤箱刚刚2盘的量，24个mini小蛋糕。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 35克
• 玉米油 12克
• 细砂糖 20克
• 水 15克

戚风版纸托小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

鸡蛋分离好；打发蛋清的盆子一定要无水无油的。

步骤 3

清水里面依次加入奶粉，5克白砂糖，玉米油，搅拌均匀；

步骤 4

然后再加入过筛好的低筋面粉。加入面粉时十字划刀翻拌，不能划圈圈容易起疙瘩。

步骤 5

翻拌好以后再把蛋黄分两次加入拌匀。放置一边待用。

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步骤 6

步骤 6

开始打发蛋白了。把剩余的白糖一共分三次加入蛋清中。

步骤 7

打发好的样子。

步骤 8

一半的蛋白放入蛋黄液中翻拌；

步骤 9

把翻拌好以后蛋黄液倒入剩下的蛋白中继续翻拌。

步骤 10

这个样子就可以啦。

步骤 11

整理好模具，加入蛋糕液；烤箱150度预热后烤20分钟就好啦！

步骤 12

热腾腾的出炉啦！小小的超级可爱，非常适合哄小朋友呢！

菜谱创建时间：2021-04-13 22:55:51