家常烩麻食

作者： 韩大奎的私房菜

最近天气阴晴不定，吃完烩麻食就会很开心

用料

• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 生麻食 二斤
• 猪肉 半斤
• 鸡蛋 4个
• 豆王 一小把
• 豆腐干 4个
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 耗油 一勺

家常烩麻食的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块（根据个人喜好，可以切沫切片切丁切丝）豆王切一厘米小段，豆腐干切一厘米小块。土豆切一厘米小块，青菜去根拦腰掰两段，西红柿切小块

步骤 2

锅烧薄油，把猪肥膘炼猪油，出油后捞出油渣不要

步骤 3

下猪肉翻炒至不粘连，然后下豆王，豆腐干

步骤 4

然后下西红柿土豆，加盐，生抽。耗油，十三香调味，料酒锅边淋，炖煮至土豆变面。

步骤 5

麻食在开水中煮三滚（就是锅中水滚开三次，每次用小半碗凉水压一下）就差不多熟了，然后捞出倒进炒锅中

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步骤 6

步骤 6

煮麻食的面汤汆烫一下青菜，也捞进炒锅里，给炒锅里倒入适量的面汤

步骤 7

烧开后，关小火，鸡蛋四个打散，慢慢的淋在麻食汤里，静等几秒，开大火烧开就可以吃饭了

步骤 8

根据个人口味添盐加醋。配点小咸菜，

家常烩麻食的小贴士

烩菜可以自己调整，想吃啥烩啥

菜谱创建时间：2021-04-13 22:17:44