炒|葱爆牛肉丝越嚼越香下酒菜

作者： 明明-下厨房

越嚼越香的一款下酒菜，简单易做~加了一勺六月香豆瓣酱，除了葱香，回味酱香~

用料

• 鲜牛肉丝 165克
• 葱 一大把
• 青红椒丝 一把
• 大蒜 4瓣
• 生粉 4克
• 生抽（腌制牛肉用） 8克
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 生抽（炒牛肉用） 半铲
• 老抽（炒牛肉用） 1/3铲

炒|葱爆牛肉丝越嚼越香下酒菜的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

牛肉切丝

步骤 3

加生粉和生抽抓捏均匀腌制半小时

步骤 4

热锅后放一铲油，再放入牛肉丝，先不要急着铲动，先底部定型

步骤 5

底部定型后再翻炒至肉变色，加入大蒜末，炒出蒜香

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步骤 6

步骤 6

小火，放入生抽老抽，翻炒均匀

步骤 7

再放入六月香豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 8

再放入青红椒丝翻炒几下后，大火放入葱段，翻炒三四下，关火用余热再翻炒几下即可出锅

步骤 9

全照

步骤 10

近照

菜谱创建时间：2021-04-13 21:46:10