0难度家常卤猪肝

作者： 浮生为鱼

每周吃一次猪肝，补血补贴 卤猪肝做法简单，少油少盐

用料

• 猪肝 500克
• 八角 2个
• 姜 三四片片
• 葱 两三段
• 生抽 适量
• 老抽 2勺
• 料酒 适量
• 盐 适量

0难度家常卤猪肝的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝，洗净，冷水下锅，焯水 水开之后小火猪15分钟左右，如果不喜欢有太多血水在里面的人，可以用筷子扎一下，看还有没有雪冒出来

步骤 2

准备香料，八角，桂皮，香叶，姜片等清水洗净

步骤 3

焯水猪肝凉水洗净后，重新烧水放入猪肝香料，放老抽，生抽，盐等，大火煮开，转小火继续煮

步骤 4

家里没有葱花了，我就放了两块洋葱。 水开后小火闷煮半小时，这里不用一直煮，可以开火煮十多分钟，关火焖十多分钟，再煮十多分钟这样，效果跟一直煮差不多

步骤 5

煮熟了捞出，就是这个样子

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步骤 6

步骤 6

吃多少切多少，可以像凉拌菜那样凉拌一下，也可以直接切面吃，我个人喜欢这样吃猪肝的味道

0难度家常卤猪肝的小贴士

可以用砂锅，开火煮和关火焖交替进行，一样熟的快，还不浪费煤气，不用时时刻刻看着火

菜谱创建时间：2021-04-13 14:17:27