快手早餐-网红生煎

作者： sasasayuri

幸福从早餐开始！麻辣粉丝鸡蛋生煎+南瓜羹，配个洋芋条，我想每天被叫醒（虽然是我做给老公吃的……）

用料

• 鸡蛋 2个
• 香菇 2朵
• 火腿肠 1根
• 粉丝 2把
• 小葱 3根
• 辣椒粉 2勺
• 黑胡椒 2勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 馄饨皮 若干

快手早餐-网红生煎的做法步骤

步骤 1

锅里倒入油，油热加葱白爆香

步骤 2

倒入搅打好的蛋液，蛋液里加了一点盐，炒到稍微凝固关火

步骤 3

用锅铲剁碎鸡蛋

步骤 4

全家福来了，主材料如图，注意粉丝是泡过的

步骤 5

锅里继续放点油，葱白先下锅，接着香菇，香菇出水后倒入粉丝，锅里的热气和水汽可以让粉丝迅速变透明，透明后关火，倒入火腿肠，鸡蛋碎和葱，加入上面的调料，翻拌

步骤 6

我后来倒入一个深盆翻拌，如果觉得有点干，就少加点生抽，粉丝和鸡蛋会吸水

步骤 7

开始包啦，馄饨皮包的，是不是快手

步骤 8

锅里倒入一点点油，油热下锅煎，一面金黄就翻另外一面

步骤 9

另外一面也煎到金黄，倒入水淀粉，盖上锅盖，闷几分钟，出来的生煎软脆适中，好吃要命。

快手早餐-网红生煎的小贴士

1.粉丝提前泡冷水，口感好 2.如果想吃脆片，水淀粉里都放点淀粉

菜谱创建时间：2021-04-13 09:35:11