适量瘦肉片 加入料酒 老抽 生抽 白胡椒粉 淀粉腌制30分钟
提前泡发好香菇 即食海参切段 热锅冷油 下姜片葱断爆香 加入腌制好的肉片炒制略变色 放入海参 香菇略炒制加白胡椒粉，半勺老抽，半勺生抽，半勺鲜味酱酒，料酒去腥，加入水没过食材3/4，小火炖等到收汁，尝一下有需要再加盐。