低温调理一块完美牛排

作者： 日本上班族小食堂

买了好久的夏普无水电炖锅（ホットクック）才知道有低温调理功能！不用买超贵的低温调理设备也能快速在家自制完美牛排啦！

用料

• 牛排 1块

低温调理一块完美牛排的做法步骤

步骤 1

牛排放入封口的密封袋中

步骤 2

排掉空气，锅子里加一半左右的水

步骤 3

为了防止防止浮起来，上面放上蒸格配件。

步骤 4

选择“低温调理”60度35分钟，结束后得到一块半熟的牛排

步骤 5

平底锅刷油，两面各大火煎30秒即可，我这块比较厚，所以边缘也都煎了一下。

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步骤 6

步骤 6

切开就是medium，我买的是油花并不多的腿肉，吃的时候记得逆着纤维切，一点都不会觉得老，口感完美！

低温调理一块完美牛排的小贴士

用芥末酱油配牛排也很搭哦！

菜谱创建时间：2021-04-12 19:55:38