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6寸中空咖啡巧克力豆戚风的做法

6寸中空咖啡巧克力豆戚风

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作者: Elaine_0904
Elaine_0904
咖啡和巧克力豆是绝配。

用料

6寸中空咖啡巧克力豆戚风的做法步骤

步骤 1

速溶咖啡用热水冲散混匀,加入玉米油,蛋抽快速充分混匀,混合约1分钟。

步骤 2

筛入低筋面粉,混合至看不见干粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄加入咖啡面糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋清加入柠檬汁,三分之一细砂糖,开始打发。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入三分之一细砂糖,继续中高速打发。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入最后的砂糖,继续打发。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至蛋清有清晰纹路,拉起有小尖角,即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,155℃。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分之一蛋白霜混合进蛋黄糊。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀的面糊倒入剩余蛋白霜,混匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进巧克力豆,拌一下。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入模具。放进预热好的烤箱,155℃,35分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到,拿出蛋糕,轻震模具后倒扣直冷却。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装,enjoy!

菜谱创建时间:2021-04-12 16:56:47
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