青椒切丝，背一下，就是在锅里干煸一下，这样子更快熟
菜油下锅，煎辣，放花椒，小火，闻到花椒香味了就可以把花椒搂起来了
花椒勾起来！
牛肉丝开始准备，切丝，放蒜片，泡海椒
我们的豆瓣酱出场了，不过大家都知道四川是要吃辣椒的，这个没有，所以配了泡海椒和它搭档了！
一勺，可以了也不晓得这个豆瓣酱口味重不重，只有炒了以后才知道
在炒的时候肉质更嫩，还放了一点菜油在里面。
把所有调料和肉丝一起搅拌均匀。
青椒牛肉丝出炉
四川是要吃辣椒，这边的豆瓣酱都是有辣椒的。所以配了泡海椒和它一起炒，总的来说除了没辣椒和家里做的豆瓣酱一样，香香的。