就是冷锅整只冷螃蟹,淋多两勺油,盖锅盖,大火,等出香味开吃
第二种做法更好吃:篮蟹大小,洗干净,不放水下锅煮,马上干了的时候浇上油闷一两分钟,翻一下,加盐再闷一分钟,翻一下。再加酱油闷一分钟关火。再闷一下。出锅